Pin
Send
Share
Send


Konsep sayuran Ia digunakan untuk menamakan sayur-sayuran , terutama yang ada daun hijau . Walau bagaimanapun, istilah ini tidak saintifik, jadi skopnya mungkin berbeza-beza mengikut setiap negara atau budaya .

Secara umum dapat dikatakan bahawa sayuran adalah tumbuhan yang boleh dimakan yang daunnya hijau . Dalam erti kata lain, pelbagai bahagian kumpulan boleh dimasukkan ke dalam kumpulan. tumbuhan mengikut apa yang sebahagian daripada makanan manusia: biji seperti kacang polong atau kacang polong , batang seperti asparagus , buah-buahan seperti timun lembaran seperti anda chard .

Beberapa makanan yang biasanya dianggap sebagai sayuran tidak dicirikan, bagaimanapun, oleh warna hijau mereka, seperti lobak merah yang kentang atau kentang yang bawang merah atau yang terung . Hijau diberikan oleh pigmen semula jadi yang dipanggil klorofil , yang berbeza-beza mengikut ciri-ciri yang berbeza dan menjelaskan mengapa nada kehijauan boleh berubah walaupun di antara tumbuhan spesies yang sama.

Terdapat pelbagai kegunaan masakan sayur-sayuran. Ramai di antaranya dimakan mentah dalam salad, dibalut dengan minyak atau cuka. Itulah kes salad atau yang arugula . Sayuran lain biasanya dimasak di stim, direbus, dibakar, dibakar atau digoreng. Ia juga mungkin untuk menggabungkan beberapa sayur-sayuran untuk meminumnya, seperti wortel.

Sayur-sayuran dianggap sebagai makanan yang sangat sihat, kerana mereka hadir vitamin , serat , mineral dan nutrien lain yang berfungsi sebagai antioksidan atau membantu mencegah pelbagai penyakit penyakit , manakala kandungan kalori dan lemaknya sangat rendah. Adalah penting, dalam penyediaan, untuk mencuci sayur-sayuran dengan sangat baik dengan air minuman untuk menghilangkan kotoran dan kehadiran bahan-bahan toksik yang akhirnya untuk organisma.

Ia dikenali sebagai diet vegetarian kepada yang tidak termasuk produk dari haiwan, seperti telur, susu dan daging, di mana sayuran mewakili salah satu elemen asasnya. Perlu dinyatakan bahawa terdapat variasi vegetarian yang menyokong penggunaan telur dan susu, dan itulah sebabnya konsep vegetarianisme yang ketat untuk merujuk kepada diet yang disebutkan dalam ayat sebelumnya.

Walaupun ramai yang tidak tahu, tidak perlu menggunakan mana-mana produk haiwan untuk memberi makan sembuh dan berkhasiat, memperoleh semua vitamin dan protein yang sering dikaitkan dengan daging, seolah-olah ia satu-satunya sumber pengeluaran mereka. Veganisme memberi inspirasi kepada berjuta-juta orang untuk membuat pelbagai hidangan lazat menggunakan sayur-sayuran dan kekacang, yang boleh menjadi lebih enak dan sihat daripada alternatif daging mereka.

Dalam banyak budaya, adalah perkara biasa bahawa kanak-kanak tidak suka sayur-sayuran, atau lebih suka daging dan kurang produk semula jadi. Malah di negara-negara di mana makanan tumbuhan sangat berharga, biasanya ada imej kanak-kanak yang menolak hidangan sayuran. Tidak perlu dikatakan, tanggungjawab untuk fenomena ini adalah murni dan eksklusif kepada ibu bapa, kerana tidak ada seorang pun yang dilahirkan merasa jijik terhadap brokoli atau asparagus, tetapi mereka mungkin tidak begitu menarik bagi seseorang yang telah menghabiskan tahun pertama meminumnya makanan ringan Sebagai pilihan pertama.

Untuk menjana anak-anak ini rasa sayuran, terdapat pelbagai bentuk, semuanya dengan peratusan yang tinggi, kerana pada masa dewasa penolakan yang disebutkan di atas tidak begitu biasa. Teknik yang hampir tidak sempurna adalah memasukkan sayur-sayuran dalam persiapan tanpa membiarkan anak tahu sehingga mereka merasainya dan menyatakan kepuasan mereka. Ini lebih mendedahkan dan langsung daripada menjanjikan ganjaran jika satu pinggan brokoli selesaikerana ia menunjukkan bahawa penolakan Saya tidak dibenarkan.

Pin
Send
Share
Send